[Home sweet Home + GIVE AWAY] Wie man einen Flur richtig nutzt - Willkommen zu Hause mit Tchibo* (Werbung)

"Home sweet Home" - Chèvre Culinaire zieht um

Ihr Lieben, es ist mal wieder ruhig geworden auf dem Blog und das hat einen ziemlich guten Grund. In den vergangenen Wochen bin ich nämlich bis über beide Ohren in Umzugsarbeiten und Kistenchaos versunken. Wer mir bei Instagram (klick!) folgt, hat es schon mitbekommen: ich habe ein neues Domizil bezogen. Meine eigenen vier (Altbau)Wände im geliebten Westen Berlins. Hach! Und nachdem ich ganz nebenbei zur Bezwingerin des Akkubohrers und Herrscherin über den  Inbusschlüssel wurde, verwandelt sich meine Wohnung nach und nach zu einem Zuhause. Meinem Zuhause. Und auf diese Reise durch Renovieren, Einrichten und Dekorieren möchte ich euch natürlich mitnehmen. Deshalb habe ich getüftelt und für die nächsten Woche ein kleines Blogspecial vorbereitet. Neben meiner Leidenschaft für gutes Essen, Kochen und Genießen zeige ich euch ab sofort auf dem Blog auch mein großes Herz für schönes Wohnen :)

Ein Flur sollte sagen "Herzlich Willkommen - Schön, dass du da bist!"

Den Anfang macht heute mein Flur. Ein - wie ich finde - viel zu oft stiefmütterlich behandelter Raum. Denn ich finde, der Flur ist einer der wichtigsten Räume der Wohnung, nimmt er doch jeden Gast als erstes in Empfang. Wie sagt man so schön: es gibt keine zweite Chance für den ersten Eindruck. Und den ersten Eindruck einer Wohnung macht man sich nun einmal üblicherweise im Eingangsbereich, oder? Deshalb sollte der Flur, die Diele, der Eingang, das Entree, der Korridor einladend sein und ein herzliches "Willkommen. Schön, dass du da bist!" ausstrahlen. Behaglichkeit kann man schon mit wenigen einfachen Handgriffen erzeugen und so aus dem oftmals sträflich vernachlässigten Flur einen Lieblingsplatz zum Wohlfühlen machen.

Fünf einfache Schritte, um aus einem Flur einen Lieblingsplatz zu machen

1. Dekoration! Frische Blumen, Kerzen, Lichterketten & Co. Auch im Eingangsbereich darf es ruhig ein wenig Deko sein. Wenn man ein paar hübsche Akzente setzt, schafft das gleich eine heimische Atmosphäre und wirkt einladend auf Gäste.

2. Platz schaffen! Je kleiner der Eingangsbereich, desto sparsamer sollte man ihn meiner Meinung nach einrichten. Es sollte immer genug Platz sein, damit Gäste den Flur ganz bequem durchqueren können. Vermeidet besser, dass man sich auf einem klitzekleinen "Trampelpfad" zwischen Garderobe, Schuhregal & Co. hindurchzwängen muss. In so einem Fall würde ich lieber die beträchtliche Schuhsammlung oder das Dutzend Winterjacken in einem anderen Raum (beispielweise in Kisten unter dem Bett oder auf dem Kleiderschrank) verschwinden lassen, statt sie in einem kleinen Korridor zu stapeln.

3. Persönlichkeit! Ich persönlich mag es sehr, wenn es schon im Flur etwas zu gucken gibt. Bei mir als Fotografin finden sich deshalb überall in der Wohnung Bilder, die mir wichtig sind und mit denen ich etwas verbinde.

4. Praktisch denken! Um zu entscheiden, welche Dinge in einem Flur aufbewahrt werden sollten, kann man einfach mal über folgende Frage nachdenken: Was brauche ich, wenn ich das Haus verlasse? Denn all diese Dinge sollten praktischerweise schnell griffbereit liegen. Die Klassiker sind sicher Schlüssel, Autopapiere, eine Einkaufstasche. Aber auch der Regenschirm, ein Hut oder eine Mütze und ein Schuhanzieher sind sicher im Eingangsbereich richtig platziert.

5. Vorbereitet sein! In der Schublade meines Wandregals halte ich ein paar Kleinigkeiten für Gäste bereit. Gerade Freundinnen bekommen ja schnell mal kalte Füße und ein paar dicke Wollsocken können da schnell Abhilfe schaffen.

In der aktuellen Themenwelt von Tchibo* (klick!) findet ihr viele tolle Produkte für gemütliches Einrichten. Das hochwertige Stufenregal (klick!) mit fünf Fächern und einer Schublade aus massivem Eichenholz ist wie gemacht für einen einladenden Flur. Es bietet nämlich viel Platz, um das Nötigste zu verstauen und sieht dabei auch noch richtig hübsch aus.

Teilnahmebedingungen

Das Gewinnspiel für die tolle Pendelleuchte aus Glas läuft bis einschließlich Freitag, den 25. November 2016 (der/die Gewinner_in wird am Sonntag, den 27. November auf dem Blog bekannt gegeben). Teilnehmen kann jede natürliche Person ab dem 18. Lebensjahr mit Wohnsitz in Deutschland. Ihr müsst nicht unbedingt einen Blog haben. Wenn ihr anonym kommentiert, gebt nur bitte zusätzlich eine Email-Adresse mit an, unter der ich euch im Gewinnfall erreichen kann. Kommentare ohne Namen und Email-Adresse werden nicht berücksichtigt. Der Gewinner wird per Zufallswahl ermittelt. Das Giveaway wurde mir unentgeltlich zur Verfügung gestellt und kann nicht bar ausgezahlt oder durch andere Produkte eingetauscht werden. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen! Mit eurem Kommentar erklärt ihr euch außerdem einverstanden, dass ich im Gewinnfall eure Daten an Tchibo weiterleiten darf, damit euch der Gewinn zugeschickt werden kann.

1. Los: Ein Los im Lostopf erhaltet ihr durch euren Kommentar unter diesem Post (Kommentarfunktion in der Kopfleiste unterhalb des Posttitels). Verratet mir doch einfach, was euch in eurem eigenen Flur besonders wichtig ist.

2. Los: Jeder, der darüber hinaus den "Gefällt mir"-Button auf Chèvre Culinaires Facebookseite (klick!) drückt und mir so ein Däumchen da lässt, bekommt zusätzlich ein zweites Los und verdoppelt so seine Gewinnchancen. Das Gleiche gilt natürlich auch für Follower auf Instagram (klick!).

3. Los: Wer diesen Link außerdem auf seinem Blog oder seiner Facebook- bzw. Instagramseite teilt, erhält ein 3. Los und verdreifacht seine Gewinnchancen.

Alles Liebe,

eure Anne

♥︎

*Werbung! Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Tchibo (klick!) entstanden. Tchibo hat mir freundlicherweise die Produkte zum Testen und die Lampe für die Verlosung kostenfrei zur Verfügung gestellt. Meine Meinung bleibt davon jedoch wie immer unbeeinflusst. Vielen Dank für die schöne Zusammenarbeit!

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[Shopvorstellung] Vom Erzeuger (fast) direkt in meine Küche - der besondere Shop "Gegessen wird immer" (*Werbung)

Einfach & bequem - Lebensmitteleinkauf online

Es ist ja schon lange keine Seltenheit mehr, Lebensmittel nicht mehr (nur) im Supermarkt, sondern auch online zu kaufen. Das freut nicht nur den kleinen Couchpotato in Jeder von uns, sondern erleichtert einem auch oft den Alltag. Manchmal bleibt an einem langen Arbeitstag eben doch nicht mehr die Zeit, ausgedehnte Einkaufstouren in die Supermärkte der Umgebung zu unternehmen. Da ist es prima, wenn man bequem vom heimischen Sofa aus den Einkauf machen und ganz einfach den Liefertermin für den nächsten Tag nach Feierabend festsetzen kann. Ein willkommener Nebeneffekt: man spart sich auch noch das mitunter ziemlich lange Anstehen an der Kasse ;)

Was macht "Gegessen wird immer"* so besonders?

Schon bei der Produktpalette unterscheidet sich "Gegessen wird immer"* (klick!) von anderen Lebensmittel-Onlineshops. Statt der marktführenden (Groß)Konzerne, stehen in diesem Onlineshop kleinere Manufakturen und Erzeuger im Mittelpunkt. Das hat natürlich zur Folge, dass sich das Angebot von etwa 180 Produkten ausschließlich aus dem Lebensmittelsegment nicht mit beispielsweise anderen Onlinesupermärkten mit über 20.000 Artikeln aus allen möglichen Bereichen des täglichen Bedarfs vergleichen lässt. Soll und muss es aber auch gar nicht! Denn gerade die überschaubarere Produktauswahl finde ich sehr angenehm - man wird nicht von einem riesigen Sortiment sprichwörtlich erschlagen. Und man merkt schon beim ersten Durchklicken, dass jedes Produkt mit Sorgfalt ausgewählt wurde.
Den Anfang nahm das Team von "Gegessen wird immer"* vor fünf Jahren unter dem Namen "deinBiogarten.de", einem Online Shop für biologisch zertifizierte Lebensmittel. Seit Mai diesen Jahres steht "Gegessen wird immer"* nun den Kunden online zur Verfügung und eröffnet den Zugang zu kuratierten Lebensmitteln ausgewählter Erzeuger. Und genau diese Erzeuger stehen auch im Mittelpunkt des Shops. Denn als Verbraucher kann man sich nicht nur durch die verschiedenen Produkte klicken, sondern auch hinter die Türen von Bäckerei, Brauerei, Hofkäserei oder Teemanufaktur blicken. Unter dem Stichwort "Unsere Erzeuger" (klick!) findet man die unterschiedlichsten Geschichten von Menschen, die sich mit Leib und Seele guten Lebensmitteln und deren Herstellung verschrieben haben. Ingesamt 37 Erzeuger stellen sich, ihre Arbeit und ihre Produkte dort vor.

So sympathisch stellt sich SüßMery auf der Erzeuger-Seite von "Gegessen wird immer"* vor.

Meine erste Bestellung - Lieblingsprodukte

Zum Bestellprozess lässt sich eigentlich nicht viel sagen - Produkt aussuchen, mit einem Klick in den Warenkorb legen, ab zur Kasse, fertig! Der Mindestbestellwert beträgt 25 €, die Liefergebühr pauschal 4,90 €. Kunden, die innerhalb Berlins wohnen, könne sich ihren Einkauf Dienstag, Mittwoch, Donnerstag oder Freitag liefern lassen. Wenn man an einem der Tage vor 12 Uhr mittags bestellt, kommt die Bestellung sogar noch am selben Abend. Man hat die Wahl zwischen drei  Zeitfenstern: das erste am Dienstag, Mittwoch, Freitag 09 – 12 Uhr, das zweite 18 – 20 Uhr und das dritte 19 – 21 Uhr. Um die Kühlkette nicht zu unterbrechen, kommt der Kurier bis zur Wohnungstür und händigt es auch nur persönlich aus - das heißt natürlich, wenn niemand zu Hause ist, wird die Bestellung wieder zurückgeschickt. Bei Bestellungen, die außerhalb Berlins zugestellt werden, entfällt die Wahl eines Zeitfensters. Dann kannst du nur den Tag wählen.

Bei meiner allerersten Bestellung habe ich mich fröhlich durch das nicht-gekühlte Sortiment geshoppt - in den kommenden Monaten werde ich euch aber auch noch zeigen, was "Gegessen wird immer"* so in ihrem Frischesortiment zu bieten hat. Schaut einfach immer mal wieder bei Facebook (klick!) oder Instagram (klick!) rein. Nun kommen wir aber zu den Lieblingsprodukten meiner ersten Bestellung: Fleur de Sel Caramel Marshmallow, Cantucci, Ginger Ale & Gurken Limonade :) Die kleinen Marshmallows im Schokomantel mit gesalzenem Karamell von Barú werden im belgischen Diepenbeek hergestellt und sind die perfekte Nascherei für Zwischendurch. Das dekorative Ginger Ale des Münchener Unternehmens Aqua Monaco schmeckt auch in prickelnden Drinks prima. Die gemischten Cantucci der Berliner Manufaktur SüßMery knabbern sich wunderbar bei der Arbeit weg oder ergänzen den nachmittäglichen Kaffee. Und die Gurken Limonade des Hamburger Gründerduos mit Namen Cucumis ist gekühlt die beste Erfrischung in diesen heißen Spätsommertagen. In diesem Sinne "Prost!" :)

Alles Liebe,

eure Anne

♥︎

*Werbung! Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Gegessen wird immer entstanden. Der Onlineshop hat mir freundlicherweise einen Warengutschein zum Testen verschiedener Produkte kostenfrei zur Verfügung gestellt. Meine Meinung bleibt davon jedoch wie immer unbeeinflusst. Vielen Dank für die schöne Zusammenarbeit!

[Rezept] Sommerlicher Sonntagsbrunch mit Freunden, Hefekringeln & Schwartau Fruttissima* (Werbung)

Die wahrscheinlich schönste Mahlzeit des Tages - der Sonntagsbrunch

Ich habe doch bestimmt schonmal erwähnt, dass ich ausgedehnte Frühstücksgelage und ausufernde Brunches liebe, oder? Nichts ist doch schöner, als den Sonntag mit Familie oder Freunden bei einem herrlich entspannten Frühstück zu beginnen. Dabei ist mir am wichtigsten, dass man sich so richtig Zeit lassen kann. Hektik begleiten einen doch schon viel zu oft die Woche über im Arbeitsalltag - der Sonntag ist bei mir deshalb obligatorisch stressfrei. Leider kommt man trotzdem viel zu selten dazu, morgens mit lieben Menschen gemeinsam am Tisch zu sitzen. So bleibt ein laaaanger Brunch aber wenigstens etwas Besonderes - wie zum Beispiel zu meinem Geburtstag nächste Woche mit der Familie. Und deshalb wird auch immer wieder etwas Besonderes aufgetischt - eben all die Leckereien, die es zum Frühstück an einem Arbeitstag nicht gibt. Zum Beispiel Bacon. Thihi. Ich oute mich hiermit als Bacon-Fan. Und als Fan von Hefegebäck - am liebsten frisch aus dem Ofen und mit fruchtiger Marmelade bestrichen. 

Das schmeckt - eine Marmelade aus dem Kühlregal

Vielleicht ist euch die Fruttissima noch nie im Marmeladenregal eures Supermarkts aufgefallen. Das liegt daran, dass ihr sie im Kühlregal findet. Bedingt durch das schonende Erhitzen auf nur 85°C, das direkte Abkühlen und anschließende Abfüllen. Dieses Verfahren ist besonders aromaschonend und das schmeckt man wirklich. Die Fruttissima schmeckt nicht nur viel fruchtiger als so manch herkömmliche Marmelade, sondern ist auch weniger süß. Ob Erdbeere, Himbeere, Kirsche, Waldfrucht oder Aprikose - da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Eine repräsentative Meinungsumfrage unter den Mädels hat übrigens ergeben, dass die Erdbeere das Rennen als beliebteste Sorte macht ;) Ich hingegen mag den Kirsch-Fruchtaufstrich am liebsten. Und das will etwas heißen. Denn eigentlich verschmähe ich Kirschmarmelade prinzipiell.

Das Rezept für Hefekringel - geht fix und schmeckt köstlich

So wird's gemacht (ca. 5 Hefekringel):

500 g feines Mehl ∣ 1 Würfel frischer Hefe ∣ 250 ml warme Milch
150 g Zucker ∣ 75 g weiche Butter ∣ 1 Prise Salz ∣ Hagelzucker

Zunächst wird das Mehl in eine Schüssel gesiebt, eine Mulde in die Mitte gedrückt und mit der zerbröselten Hefe, dem Zucker und der lauwarmen Milch gefüllt. Nun das Ganze etwa 20 Minuten abgedeckt ruhen lassen und anschließend mit der weichen Butter und dem Salz verkneten. Der Teig wird wiederum abgedeckt 30 Minuten gehen gelassen und in der Zwischenzeit den Ofen auf 200°C vorheizen. Je ein Fünftel des Teigs wiederum halbieren und zu zwei Strängen formen. Nun jeweils die beiden Teigstränge flechten, zu einem Ring legen und mit ein wenig Milch bestreichen. Anschließend die Kringel ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen, nach Belieben mit Hagelzucker verzieren. Fertig!

Tipp: Wenn ihr die Kringel in der Mitte schließt, könnt ihr sie auch gut mit dem Fruchtaufstrich füllen und habt dann ein leckeres Hefeteilchen.

Ihr Lieben, ich wünsche euch einen wunderbaren Mittwoch! Vielleicht wäre ja heute ganz genau der richtige Tag, Freunde und Familie zu einem schönen Sonntagsbrunch einzuladen ;) Mit Hefekringeln und fruchtigstem Fruchtaufstrich kann auf jeden Fall nichts schief gehen!

Alles Liebe,

eure Anne

♥︎

*Werbung! Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Schwartau Fruttissima entstanden. Schwartau hat mir freundlicherweise die Produkte zum Testen kostenfrei zur Verfügung gestellt. Meine Meinung bleibt davon jedoch wie immer unbeeinflusst. Vielen Dank für die schöne Zusammenarbeit!

[Rezept] Ein sommerlicher alkoholfreier Wasser Cocktail mit Mango, Minze & Vöslauer Balance* (Werbung)

"Entschuldigung, was machen Sie denn da?"

Heute erzähle ich euch mal ein bisschen aus meinem Arbeitsalltag als Food-Fotografin. Wenn die Anfrage für eine spannende Zusammenarbeit ins Haus flattert, ist der erste kreative Schritt das Konzeptualisieren einer schönen Idee. Manchmal hat der Kunde natürlich schon ganz konkrete Vorstellungen im Kopf, an denen man dann gemeinsam pfeilt, Vorschläge macht und sich am Ende auf das Beste einigt. In anderen Fällen - und das sind manchmal sogar die spannenderen - gibt's nur einen ganz allgemeinen Arbeitsauftrag und man kann sich nach Herzenslust kreativ austoben. Wenn der Arbeitsauftrag lautet "alkoholfreier Wassercocktail" sprühen meine Synapsen Funken ;) Denn das bedeutet, dass ich nicht nur bei der Kreation des Rezepts völlig frei bin, sondern mich auch beim Fotoset fröhlich austoben kann. Thihi! Also habe ich drauf los gegrübelt und war mir ziemlich schnell sicher - den Wassercocktail muss ich am Wasser fotografieren. In Ermangelung eines Meeres in näherer Umgebung von Berlin (wäre ganz klar meine erste Wahl gewesen), musste ich mich schleunigst nach Alternativen umsehen. Und davon haben wir so einige - die Spree, die Havel, der Müggelsee, der Schlachtensee, der Landwehrkanal, der Wannsee und und und.

Mango & Minze sind immer eine gute Idee - auch im Wassercocktail

Am Spreeufer läuft man allerdings zum Beispiel regelmäßig Gefahr - noch dazu in den Schulferien - urplötzlich Teil eines jugendlichen Trinkgelages zu werden und den Wannsee muss man sich mit badewütigen Familien teilen. Also zog ich meinen Suchradius etwas weiter und landete schließlich im beschaulichen Randbezirk, in dem meine Eltern wohnen. Idylle pur, sag' ich euch! Und Wasser gibt's auch ;) Also packte ich meine sieben Foto-Sachen und machte mich auf den Weg zur unheimlichen fotogenen Holzbrücke. Da das Wetter eher nicht so dolle war, stellte ich mich auf ein ruhiges Shooting ganz für mich allein ein. Nix da! Ich hatte die Rechnung ohne Horden von rüstigen radelnden Rentern (3-fache Alliteration, mein Germanisten-Herz macht Purzelbäume :D) gemacht. Man kann eben nicht an alles denken. Also bekam ich gefühlt 120 Mal die Frage gestellt "Entschuldigung, was machen Sie denn da?". Ähem. Arbeiten - sieht man das denn nicht? Scheinbar ist das Fotografieren von gelben Kaltgetränken auf einer Brücke doch eher ein neuzeitliches Berufsfeld, das noch einiges an Aufklärungsarbeit bedarf! :D Vielleicht hätte ich den ratlosen Rentnern einfach immer ein Gläschen anbieten sollen - dieser Mango-Minz-Cocktail mit dem Vöslauer Balance* in der Geschmacksrichtung "Mango & Orangenblüte" ist nämlich der Knaller.

So wird's gemacht (4 Drinks):

1 reife Mango ∣ 8 cl klarer Pfefferminzsirup ∣
2 Flaschen Vöslauer Balance "Mango & Ornagenblüte" ∣
Crushed Ice ∣ frische Minze für die Garnitur

Zunächst wird das Fruchtfleisch der reifen Mango ordentlich püriert. Um es etwas dünnflüssiger zu machen, gebt ruhig einen Schuss Wasser hinzu. Anschließend wird das Mangopürree gleichmäßig auf vier Gläser verteilt, mit dem Crushed Ice aufgeschüttet und je Glas 2 cl Pfefferminzsirup darüber gegeben. Nun gießt ihr den Drink einfach mit dem Vöslauer Balance "Mango & Orangenblüte" auf, garniert mit einem Minzblättchen. Fertig!

Tipp: Dieser fruchtige Wassercocktail trinkt sich am besten an lauen Sommerabend mit den Füßen im Wasser und ist als alkoholfreier Drink auch für die Kleinen, Schwangere und Autofahrer prima geeignet - mit einem Schuss Pfefferminzlikör sorgt er aber auch bei jeder feuchtfröhlichen Gartenparty für allerbeste Stimmung.

Übrigens könnt ihr das Mangomark auch ganz bequem in Eiswürfelbehälter abfüllen, einfrieren und dann nach jedem anstrengenden Arbeitstag für einen wunderbaren Wassercocktail easy peasy verwenden. Oder ihr trinkt so einen Muntermacher zum Frühstück. Oder zum Lunch. Kann man machen - ist ja schließlich alkoholfrei ;)

Alles Liebe,

eure Anne

♥︎

*Werbung! Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Vöslauer Balance entstanden. Meine Meinung bleibt davon jedoch wie immer unbeeinflusst. Vielen Dank für die schöne Zusammenarbeit!

[Rezept] Ein Dessertklassiker macht sich sommerfein - Tropisches Tiramisu mit Ananas und Mikado* (Werbung)

Lieber Sommer - (k)eine Ode an die schönste Zeit des Jahres

Lieber Mr. Sommer, so war das aber nicht geplant! Bei meiner Bestellung habe ich definitiv "Durchgängiger Sonnenschein bei mindestens 25°C" angekreuzt und ganz bestimmt nicht "Mach doch wie du lustig bist". Ich habe mich wirklich sehr über die herrlichen Tage und die lauen Sommerabende gefreut. Aber ich hätte auch absolut nichts dagegen, wenn du ein bisschen beständiger wärst und dich nicht immer wieder heimlich still und leise aus dem Staub machen würdest. So vier Wochen am Stück hätten wir uns doch ein astreines Sommermärchen verdient, oder? So, genug beklagt! :D Jetzt widmen wir uns aber Schönerem. Und Leckerem. Von diesen trüben Tagen lassen wir uns nämlich die Sommerlaune noch lange nicht verderben! Nö! Stattdessen nehmen uns eine Ananas und bereiten uns ein herrliches Dessert zu.

Ein Dessertklassiker macht sich sommerfein

Kennt ihr eigentlich noch Mikado*? Die kleinen Schokosticks erinnern mich immer an meine Oma - sie knabbert die knusprige Leckerei nämlich unheimlich gern. Entsprechend groß war die Begeisterung als die Anfrage ins Haus flatterte. Ob ich mir ein kreatives Rezept mit den Schokostäbchen ausdenken wolle? Na aber klar doch! Schnell waren alle - weil mittlerweile weithin bekannt - Kreationen, bei denen die Mikados stehend rundherum um ein Gebäck, Dessert & Co. drapiert werden, verworfen. Etwas ausgefallenere musste her. Warum also nicht einen Dessertklassiker neu denken. Mit Tiramisu mache ich das ja gern ;) Also habe ich die Löffelbiskuits durch die kleinen mit Schokolade ummantelten Keksstäbe ersetzt, statt Amarretto zum Kokoslikör gegriffen und mit frischer Ananas das Sommerfeeling perfekt gemacht. Yummy!

So wird's gemacht:

2 Pck. Mikado ∣ 2 cl Kokoslikör ∣ 10 cl Ananassaft ∣ 400 ml Sahne ∣
200 g Mascarpone ∣ 2 EL Kokosmousse ∣ 1 reife Ananas ∣ Kokosraspeln

Zunächst wird der Boden einer Auflaufform mit den Mikadosticks ausgelegt (wenn ihr - wie ich - kleinere runde Glasgefäße nehmen wollt, brecht sie Stäbchen einfach durch und verteilt die Brösel gleichmäßig). Nun wird der Kokoslikör mit dem Ananassaft gemischt und gleichmäßig über die Mikados verteilt. Anschließend wird für die Creme die Schlagsahne steif geschlagen und Mascarpone sowie Kokosmousse untergehoben. Nun die Ananas "köpfen", schälen, in Scheiben schneiden und den Strunk entfernen. Schließlich werden Ananasscheiben und Kokoscreme übereinander in die Form geschichtet. Das Tiramisu etwa eine Stunde kühlen und vor dem Servieren nach Belieben mit Kokosraspeln bestreuen.

Tipp: Selbstverständlich schmeckt das Tiramisu genauso gut mit den Mikados in Vollmilchschoki. Hätte mir aber nicht so gut in das Farbkonzept gepasst und außerdem mag ich weiße Schoki ;)

Zur Feier der Wochenmitte gebe ich euch jetzt mal direkt ein fein sommerliches Tropen-Tiramisu aus - zum Frühstück. Kann man machen, oder? ;)

Alles Liebe,

eure Anne

♥︎

*Werbung! Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Mikado entstanden. Meine Meinung bleibt davon jedoch wie immer unbeeinflusst. Vielen Dank für die schöne Zusammenarbeit!

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[Rezept] Ein herrlich sommerlicher After Work Drink mit Orange, Thymian und Miamée* (Werbung)

Erst die Arbeit und gleichzeitig das Vergnügen

Wisst ihr, was ich herrlich spannend am Bloggen finde? Unter anderem auf jeden Fall, dass immer wieder Anfragen für interessante Projekte ins Postfach flattern. Ich lerne auf diese Weise so viele neue Produkte, (Geschäfts-)Ideen und nicht zuletzt natürlich auch kreative Menschen kennen. Das macht meinen Job für mich zum schönsten auf der Welt :) Kulinarische Horizonterweiterung ist doch wirklich etwas Feines. Und dann darf ich auch noch das Berufliche mit dem Vergnügen kombinieren. Oder wie würdet ihr es nennen, wenn man euch fragt, ob ihr nicht einen sommerlichen Drink mit lecker Likörchen kreieren wollt?

It's a Mädchen-Ding - Ein Likör mit feinen Goldblättchen

So geschehen vor einiger Zeit, als Miamée* (klick!) an mein Blogtürchen klopfte. Die herzige Geschichte der Distillery lässt sich auf der Website nachlesen. Im Schnelldurchlauf: 1598 wurde eine Likörfabrik gegründet, "die später unter dem Namen Der Lachs zu Weltruhm gelangte". In einem  - Achtung, Zitat! - "spitzgiebeligen Bürgerhaus mit einem Symbol statt einer Hausnummer über der Eingangstür – einem in Stein gehauenen Lachs" wurden da die feinsten Likören hergestellt. Das schmeckte natürlich auch den Königen, Dichtern und Denkern ganz prima - ganz besonders das Original Danziger Goldwasser, einen Likör mit hauchdünnen 22-karätigen Goldblättchen. Und hier schlagen wir den Bogen zum fruchtigen Schlückchen, der heute eine Hauptrolle im Rezept spielt.

Denn auch in den beiden fruchtigen Sorten des Miamée Likörs schwimmen kleine Goldblättchen - lässt Mädchenherzen höher schlagen ;) Für meine After Work Drink Kreation habe ich mich für die Likörvariante mit Geschmacksnoten von Orange und Holunderbeere entschieden. Die Variante Rouge kommt hingegen mit Waldbeeren und Quitten daher und beide edlen Tropfen dürfen sich mit frischem Hibiskus schmücken. Passend zur Orange habe ich einen Thymiansirup angesetzt, der nicht nur prima zum Feierabenddrink passt, sondern aus eiskaltem Mineralwasser auch ganz fix eine erfrischende Sommerschorle macht. Die Zitrusfrische der Orange wird toll durch das Kräuteraroma ergänzt.

Das Rezept für homemade Thymiansirup

So wird's gemacht:

500 ml Wasser ∣ 250 g frischer Thymian ∣ 350 g Zucker ∣ Saft einer halben Zitrone

Zunächst werden 500 ml Wasser zum Kochen gebracht und in einen Topf über den frischen Thymian gegossen. Das Ganze nun ca. eine halbe Stunde abgedeckt ziehen lassen. Anschließend zusammen mit dem Zucker und der Zitrone aufkochen und so lange köcheln lassen, bis die Masse etwas eindickt. Schließlich den Sirup sieben und in heiß ausgespülte Flaschen abfüllen. Fertig!

Und so wird der Drink gemacht:

1 unbehandelte Orange in Scheiben schneiden ∣ 4cl Miamée Orange  ∣ 2 cl Thymiansirup ∣ herbe Zitronen Limonade oder Mineralwasser ∣ frischer Thymian zum Dekorieren

Tipp: Wer den Drink nicht allzu süß mag, sollte statt zur Limonade besser zum eiskalten Mineralwasser greifen und den Drink damit aufgießen. Obwohl ich extra eine eher herbe Zitronen Limonade gewählt habe, ist das Endergebnis doch reichlich süß geraten. Prima für die Zuckerschnuten und Süßmäulchen unter euch ;)

Nun gebe ich euch pünktlich zum Feierabend schnell eine Runde aus und wünsche euch einen wunderbaren Wochenstart! Und natürlich möchte ich auch nicht versäumen, meinem liebsten Handmodel - und gleichzeitig guter Freundin - in diesem Beitrag zu danken. Es war mir ein Fest, meine Liebe, und du weißt ja: ab jetzt bist du mein all-time-favorite Model für Drinks & Co. ;)

Alles Liebe,

eure Anne

♥︎

*Werbung! Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Miamée entstanden. Miamée hat mir freundlicherweise die Produkte zum Testen kostenfrei zur Verfügung gestellt. Meine Meinung bleibt davon jedoch wie immer unbeeinflusst. Vielen Dank für die schöne Zusammenarbeit!

[Behind The Scenes] Hinter den Kulissen der Königlichen Porzellanmanufkatur Berlin* (Werbung)

Ein Vormittag hinter den Kulissen der Königlichen Porzellanmanufaktur Berlin

Vor einiger Zeit war ich zu einem wirklich sehr schönen Termin eingeladen und durfte einen Blick hinter die Kulissen der Königlichen Porzellanmanufaktur Berlin* (KPM) werfen. Zusammen mit Marketing Communications Manager Theresa Haala durften wir hinter jede Tür der 250 Jahre alten Manufaktur schauen, die verschiedenen Produktionsprozesse bestaunen und am Ende sogar unseren eigenen Teller bemalen. Und ich freue mich ganz besonders, dass ich euch heute auf einen kleinen exklusiven Rundgang durch die heiligen Hallen der KPM mitnehmen darf. Natürlich habe ich nämlich ganz viele Fotos für euch geknipst ;)

Der Produktionsprozess in der KPM

Am beeindruckendsten bei meinem Besuch in der Manufaktur der KPM war es zu sehen, dass nahezu alle Produktionsschritte in Handarbeit entstehen. Angefangen bei der Porzellanherstellung, über die Modellwerkstatt, das Gießen, Formen und Drehen, das Garnieren, das Brennen, das Glasieren, die Blumenmalerei, das Poliergold, bis hin zum sogenannten Muffelbrand. Angefangen hat unsere Tour in den Katakomben der Manufaktur, wo das Porzellan aus etwa einer Hälfte Kaolin und je einem Viertel Feldspat und Quarz hergestellt wird. Die nach der Entwässerung verdichtete Masse, der sogenannte Filterkuchen, wird schließlich bei fast hundertprozentiger Luftfeuchtigkeit gelagert. Wir durften überall unsere neugierigen Nasen hineinstecken, die Materialien anfassen und uns die Haare im Feuchthaltekeller kräuseln lassen ;)

Handwerkskunst - Handwerk und Kunst

Ganz besonders spannend und gleichzeitig beeindruckend wurde es dann, als wir Station bei den sogenannten Garnierarbeiten machten. Hier werden nämlich die produzierten Einzelteile zusammengesetzt - da kommen allein bei einer Kaffeekanne schon Körper, Tülle, Henkel, Deckel und Knopf zusammen. Nun stellt euch mal vor, wie viele Einzelteile ein Manufaktur-Mitarbeiter für eine Figur zusammenfügen muss. Fingerspitzengefühl, ein gutes Auge und natürlich auch Geduld  müssen wohl die wichtigsten Einstellungsmerkmale sein :) Nach dem Brennen kommt das Glasieren und wenn ein Porzellanstück dann all die Qualitätstests bestanden hat, dürfen sie zu Maler_innen. Natürlich durften wir auch hier mal ganz ungeniert bei der Arbeit über die Schulter schauen und mussten ehrfürchtig staunen. Alle Dekore, Muster, Figuren und Blumenmotive werden bei der Königlichen Porzellanmanufaktur Berlin von Hand aufgemalt. Ich finde, da trifft es die Berufsbezeichnung "Künstler" machmal fast besser als "Porzellanmaler_in".

Die Ideenschmiede der KPM

Nachdem wir jeden Produktionsprozess hautnah miterleben durften, ging's für uns zu einem kleinen Mittagessen mit Chefdesigner Thomas Wenzel und seiner Kollegin und Assistentin Ursula Dendorfer. In ihrem Atelier bekamen wir exklusiven Einblick in die Ideenfindung, das Entstehen und Werden neuer Kreationen bei KPM. In den Neunzigerjahren war er zusammen mit Enzo Mari maßgeblich an der Entstehung der mit dem IF Design Award ausgezeichneten Form Berlin beteiligt. Zu Wenzels aktuellen Entwürfen gehören der mehrfach prämierte KPM Kaffeefilter und einige Kurland  (der Verkaufsschlager unter den Servicen schlechthin) Neuheiten wie eine ziemlich originelle Currywurstschale.

Und nun lasse ich einfach noch ein paar weitere Fotos des Tages für sich sprechen!

Alles Liebe,

eure Anne

♥︎

*Werbung! Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit der Königlichen Porzellanmanufaktur Berlin (KPM) entstanden. Ich wurde zu einer kostenlosen Führung hinter den Kulissen der Manufaktur eingeladen. Meine Meinung bleibt davon jedoch wie immer unbeeinflusst. Vielen Dank für diesen schönen Tag, die Offenheit und tollen Eindrücke!